1、根据查询律图网显示，饭店使用甲醇做为燃料不违法饭店厨具使用甲醇燃料的话，这个本身不违法，现在国家很重视新能源的发展，有的地方是政府推广发展甲醇能源在安全性，经济性和操作性均优于液化气甲醇燃料是利用工业甲醇。

2、甲醇燃烧的化学方程式2CH#8323OH+3O#8322=2CO#8322+4H#8322O甲醇Methanol，CH#8323OH是结构最为简单的饱和一元醇，甲醇由甲基和羟基组成的，具有醇所具有的化学性质甲醇是无色有酒精气味易挥发。

3、甲醇燃料相对汽油的优势 1动力性强工业酒精化学式为CH3OH，自身含氧，在燃烧过程中有自供氧效应，使燃烧更加充分均匀，热效率提高，动力性增强所以在国际F1赛车使用的燃料主要成分就是甲醇2节省费用安装本系统后。

4、能明显提高炉膛温度，改善劣质甲醇燃烧产生的异味，大大增加燃料的热值和亮度，由此解决了工业燃烧机使用甲醇燃料的技术性难题醇基燃料添加剂易溶于水，醇类液体，性质稳定，不易燃，无腐蚀，适合长距离运输，贮存，为甲醇燃料。