工业酒精，也称为无水乙醇，分子式为C2H5OH，是一种有机化合物它通常由石油化学和天然气加氢制取而成，具有良好的溶解性挥发性和蒸汽压，被广泛应用于医药印染涂料香料化妆品清洗剂等行业与乙醇不同的是。

酒精的成分是乙醇CH3CH2OH，工业酒精中混有甲醇CH3OH等有害物质所以工业酒精是乙醇与甲醇的混合物。

工业酒精乙醇化学式C2H5OH含量为95 食用酒精食用酒精Edible Alcohol又称发酵性蒸馏酒 工业酒精是甲醇，CH3OH 食用酒精是乙醇，C2H5OH。

化学方程式ch2=ch2+h2o 催化剂，加热，加压c2h5oh 乙烯来源于石油的冶炼，来源广而水来源更广如果有淀粉来制酒精，太浪费粮食，所以此法是酿酒，不是制工业酒精。

工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精工业火酒工业酒精含有96%乙醇C2H5OH和1%甲醇CH3OH工业酒精的纯度一般为97%和99%工业酒精一般为无色透明液体，略带酒的芳香气味主要是印刷厂和电子厂的清洗，不能作为。