甲醇的沸点大约是64摄氏度，而乙醇的沸点是73摄氏度因此要鉴别工业酒精中是否含有甲醇，可以将工业酒精进行水浴加热，将温度控制在64与73摄氏度之间，看是否有大量气泡冒出，有的话就说明含有甲醇；一正常的白酒都不同程度地含有甲醇这样的成份，这是白酒产品在发酵过程中生成的，无法避免一般情况下，在白酒产品的生产勾兑中会加入食用酒精，食用酒精中甲醇的含量要比白酒原酒的高，而工业用酒精中甲醇的含量更高，一般因为甲醇原因导致的白酒中毒事件，大都因为其中添加了工业用酒精造成的而食用。

一看瓶型 许多名牌白酒都有独具特色的瓶型如茅台酒多年来一直使用白色圆柱形玻璃瓶，瓶身光滑，无杂质泸州老窖特曲使用的是异彩瓶，瓶底有“泸州老窖酒厂专利瓶”字样假酒则酒瓶瓶形高低粗细不等，外包装陈旧无新鲜感，封口不严或压齿不整齐二看印刷 好的白酒其标签的印刷是十分讲究；判断酒精是甲醇还是乙醇的方法有1甲醇燃烧是蓝色火焰乙醇是淡蓝色火焰2用高锰酸钾氧化分别生成甲酸和乙酸，甲酸有醛基可发生银镜反应3甲醇为无色澄明液体微臭，味灼烈4甲醇是冰冷的，而乙醇用手触碰一开始有点温暖的感觉。

含有甲醇的酒怎么辨别真伪

一般来说，酒的醇香不来自酒精而是来自制酒过程中产生的各种微量化合物如果酒里含有甲醇，会有比较刺激的味道在化学上的检验方法是甲醇中有醛基，有微弱还原性取一定量的样品，放入氨水和氢氧化钠和硝酸银的混合澄清液中，加热如果含有甲醇，会把银离子还原，形成银镜，附着于试管壁上或者。

用工业酒精或以甲醇当酒精对制白酒的鉴别 甲醇是最简单的一元醇它是一种无色透明的可燃性液体，有毒，易挥发，有特异香味，可与水乙醇醚等任意混合甲醇有一种烈性的神经和血管毒物，可直接损害人的中枢系统急性中毒的潜伏期为836小时，少量口服导致消化系统表现为恶心呕吐，神经系统表现。

含有甲醇的酒怎么辨别好坏

十五年西凤的鉴别从瓶盖上看也是关键，假酒的瓶盖黄色不够纯正，多发红，盖子上的图案有小毛刺，且盖子容易拔掉赠品中，假的十五年西凤中所赠的中国结很粗糙，所赠烟的盒子表面字体粗糙色彩暗淡剑南春酒的鉴别与前面所讲的两种名酒差别不大，只是其防伪封上有一网址，输入电脑后就会出现一个图案。