五采用能吸附甲醇的天然沸石或分子筛处理，可减少成品酒中的甲醇含量因为甲醇沸点为647度，低于酒精沸点783度，所以酒头中的甲醇含量较高，在蒸酒时采用缓慢蒸酒多去酒头的工艺或设置甲醇分馏塔，可减少成品酒中甲醇的含量原料预先浸泡处理也可除去部分可溶性果胶质，可降低白酒中甲醇含量，提高；酿好的白酒去甲醇的方法有1选用新鲜未变质的原料和含有果胶质少的原料二次蒸馏2采用能吸附甲醇的天然沸石，置于白酒中可以有效去除甲醇3在蒸酒时采用缓慢蒸酒的方式，设置甲醇分馏塔，也可有效去除甲醇自酿白酒有可能产生甲醇吗 自酿白酒有可能产生甲醇白酒中的甲醇是由果胶质在甲醇酶的作。

1果胶是酿酒过程中形成甲醇的物质，因此，要从原料中减少果胶，应该选择新鲜未变质的原料和含果胶质少的原料2选用果胶酶少的酵母菌株作为糖化剂3对含有较多果胶质的原辅料进行预处理，可采用蒸汽闷料，这样可以去除谷壳中的甲醇4焖蒸过程中增加排气量，并将原料进行浸泡，这样可以去除一；在固态法酿酒蒸馏过程中，甲醇既可以是头级杂质，也可以是尾级杂质，所以严格采取截头去尾的方法，可以略为降低其含量，当成品酒中甲醇含量超标时，可选用吸附甲醇的天然沸石或人造分子筛进行处理，甲醇的排除率可达357%%816%%#8205。

白酒不可以除甲醇，甲醛可以溶于水和酒精中，但是酒精不会对甲醛有任何效果，而且白酒接触甲醛的面积有限，溶于酒精的甲醛有限，我们可以将窗户打开通风，让甲醛随气流带到室外这样去除甲醛的效果比白酒更加明显白酒燃烧会产生甲醛吗 白酒燃烧不会产生甲醛，因为甲醛的燃点在300摄氏度，我们常见自然火焰燃烧。

酿酒怎么去除甲醇

自制白酒去除甲醇方法如下1在蒸煮时压力不要过高，可以隔一段时间放一下气体2提高酒精浓度，将甲醇从酒精中分离出来3果胶是产生甲醇的主要物质，所以可以选用含果胶酶少的菌种作为糖化剂使用酿酒甲醇是怎么产生的 白酒在酿造过程中会很容易产生甲醇，而且很难避免掉，这是因为甲醇是在发酵。

你好1含有的果胶质原料是甲醇生成的基础，它主要集中在原料的表皮，如谷糠的内表面等因此，酿酒原料的选用极其重要，应选用含果胶质低和没有变质的原料要做到凡含果胶质量高的原料，可采用通蒸汽闷料，以去除原料中的果胶质，一般将原料通蒸汽30分钟左右2初蒸出来的“头酒”甲醇含量偏高。

白酒除甲醇妙招

除去白酒中甲醇的方法1选用新鲜未变质的原料和含果胶质少的原料2选用果胶酶少的菌种及菌株作糖化剂3对含有较多果胶质的原辅料进行预处理时，可采用蒸汽闷料，如谷壳汽蒸30分钟，可去掉谷壳中的甲醇4是降低原料的蒸汽压力增加排汽量及原料经浸泡处理，可除去可溶性果胶5是采用。