酒精化学名称叫乙醇，甲醇燃烧产物也是水和二氧化碳，对人基本没有毒的。

常见的症状是，先是产生喝醉的感觉，数小时后头痛，恶心，呕吐，以及视线模糊严重者会失明，乃至丧命失明的原因甲醇的代谢产物甲酸累积在眼睛部位，破坏视觉神经细胞脑神经也会受到破坏，而产生永久性损害甲酸进入血液后，会使组织酸性越来越强，损害肾脏导致肾衰竭甲醇中毒，通常可以用乙醇解毒法。

新型醇基燃料是以廉价的生活物质原料粗甲醇等为主要原料，按特定工艺经生化合成的一种高清洁新型液体燃料可在常温常压下储存运输使用，无需高压钢瓶存储，可用普通金属或塑料容器存储 新型醇基燃料燃烧值与石油液化气相当，可作为石油液化气及燃料油的替代燃料，燃烧后的废气排放比石油液化气低80%。

新能源燃料可以代替汽油吗新能源油是可以用在汽车上，但不推荐使用，因为它是一种厨房燃料油，主要用于餐馆上生火做饭新能源油其实就是现在饭店用的甲醇燃料，也叫环保油，醇基燃料等等，叫法很多种，产品都是一样的它主要是由甲醇少量添加剂和水勾兑而成的一种新型燃料，相比液化气更加节能环保。

乙醇是一种易燃易爆的化学燃料，是安全生产和消防安全管理的范围，餐饮行业使用液体乙醇做燃料达不到消防规范要求，饭店里用于温烫的小火锅有用固体乙醇的，但是极少的，全面使用做火锅燃料是违规的一是储存量大，达不到消防规范要求二是燃烧时产生的气体对人体伤害极大三是火灾隐患严重 固体酒精并。