这个涉及到相对挥发度的问题 只有在特定的比例下才形成恒沸体系 在未达到恒沸之前，乙醇的相对挥发度是大于1的，因而乙醇先挥发出来 在39%时确实可以用蒸馏的方法分离乙醇和水 工业上一般用萃取精馏的方式分离乙醇和水，一般乙醇的含量也就95%左右，假如想制取无水乙醇，则需进一步的精馏。

是无色有酒精气味易挥发的液体，有较强的毒性，对皮肤有严重侵蚀作用，对人体的神经系统和血液系统影响最大，它经消化道呼吸道或皮肤摄入都会产生毒性反应，甲醇易燃挥发度高，其蒸气与空气能形成爆炸性混合物，浓度达到6%35%遇明火高热能等就容易引起爆炸等危险 甲醇燃料前景就并没有所想的那么好，在前几年。

由于甲醇与水不共沸，因此精制甲醇并不困难，只需根据工艺要求条件下温度压力时的纯甲醇的蒸气压和水的蒸气压求出相对挥发度，然后根据所需甲醇所需求的纯度，计算出所需理论塔板数，计算出塔高再根据采用的塔型板式塔或填料塔及产量小时计算出塔径。

甲醇和丙酮的相对挥发度是215和15根据查询相关公开信息显示，相对挥发度是物体在水中的挥发速度，甲醇和丙酮的相对挥发度是215和15，都是极容易挥发的物质。