国家食品安全标准对酒类成分中的甲醇含量有着明确的规定，以粮谷为原料酿造的白酒中甲醇含量不得超过06gL，而其他原料生产的白酒中甲醇含量不得超过20gL甲醇和乙醇虽然仅有一字之差，但两者所表现出的特性却相差甚大，都能与水互溶，但是甲醇对人体的伤害极大，甚至会危害人的生命安全白酒甲。

检测自酿酒的甲醇步骤 1就是取一定量的自酿白酒，用10倍的清水进行稀释，再取一定量稀释后的样品放入比色管中2将氧化剂脱色剂显色剂依次滴入样品中，试剂滴入后都需要按要求静置10至20分钟，整合检测过程大概会持续1个小时左右3将对比管中的液体与比色卡进行颜色对比，颜色越深代表样。

几种甲醇含量测定方法的比较摘要白酒中甲醇含量的测定方法包括比色法气相色谱法高效液相色谱法蒸馏法等采用气相色谱法和比色法，对不同酒精度和不同甲醇含量的样品进行检测结果表明，两种检测方法之间存在一定的差异，在实际检验过程中应根据不同情况选用相应的测定方法关键词白酒甲醇检测气相色谱甲醇是。

图1 在我国，有关标准对酒类中甲醇最大残留量分别作出了具体的规定，其中，蒸馏酒60度白桃红葡萄酒红葡萄酒和伏特加分别为1200250400和50毫克升那么，在对酒的检验实践中，人们又是采取何种方式定量检测酒中的甲醇浓度的呢事实上，我国卫生部门颁布过明确的检验办法图2图2 GB。

利用新配置的银铵溶液，在微热情况下，滴入混合物中，当反应完全，过滤，测量银镜质量，通过计算得出甲醇的量因为甲醇根据分子式可看作是两个醛基，与银铵溶液反应这个反应以后会学的。

白酒里面有微量的甲醇成分是由于原材料中含有果胶物质，再通过高温高压力作用，就会反应生成甲醇，国家卫生标准是允许白酒含有甲醇的，但一般每升不得超过04克，所以白酒中只含有微量的甲醇成分怎么检测自酿白酒的甲醇含量 1自行购买专门检测甲醇的试剂，获取准确检测数据2按照其取样步骤进行自酿酒。