不管什么燃料，充分燃烧都是没有毒的，液化气本身就是一氧化碳有毒的，充分燃烧就是没有毒的。

酒精的用途很广，不过一般都是用来消毒或者工业用酒精，因为酒精的危险性，酒精现在一般不用来做燃料因为有的人并不太懂得酒精的化学特性，对危险性不太清楚，是造成酒精发生危险的重要原因，因此对于人们进行危险知识的普及和安全管理，是十分重要的当危险发生的时候，再去扑救就很难了，要把危险控制。

现在饭店都用植物油燃料，乙二醇价格不低，质量不稳定。

国家并没有明文禁止使用液态酒精作为燃料，但在危险化学品安全管理条例中，明确了“液化气体”“易燃液体”为危险化学品，对其生产经营储存运输使用等都进行了严格规范使用危险化学品从事生产经营的单位，“必须符合国家标准和国家有关规定并依照国家有关法律法规的规定取得相应的许可，必须。

酒精是一种方便简单安全的燃料恰当使用是不会对身体造成伤害的原因如下1酒精的主要成份是乙醇，也含有一定量的甲醇2酒精燃烧充分时会产生二氧化碳和水3但是如果不充分燃烧是就会生成部分一氧化碳，空气中的一氧化碳浓度过高就会对人体造成危害4所以使用酒精做火锅燃料要注意炉灶的质量。

餐饮行业使用液体乙醇做燃料达不到消防规范要求，饭店里用于温烫的小火锅有用固体乙醇的，但是极少的，全面使用做火锅燃料是违规的一是储存量大，达不到消防规范要求二是燃烧时产生的气体对人体伤害极大三是火灾隐患严重。

是违法的，饭店用乙醇做燃料不安全的，肯定是不符合消防安全的具体咨询安监局，要看液体酒精是否属于危险化学品目录的范围。

以酒精为助燃原料的烧烤火锅，使用的酒精主要为液体酒精液态酒精非常不稳定，在使用时如果操作不当，极易出现事故饭店往往为了节省时间，没有对员工进行酒精炉操作的专业培训就让其上岗，导致服务员缺乏专业知识，极易操作不当引起事故国家虽然没有明文禁止使用液体酒精作燃料，但对酒精安全管理有明文。