自酿酒中的甲醇不会因为存放久而消失，可能因为环境因素有所挥发，但是不会完全挥发自酿酒甲醇放几年消失 白酒中是含有甲醇的，那是白酒生产发酵过程中不可避免带来的，但其含量很小，在国家标准可控范围内，不会影响人体健康的甲醇在白酒储存过程中，因环境温度的变化有所变化，但不会完全挥发掉的。

选用传统工艺古法酿造的基酒为原料，赋予特定条件二次陈化，精制而得的“耸馥”酱香型白酒，在处理酒体内对人体有害物质的基础上，极大地释放了基酒原生特质，权威机构检测报告显示，酒中的甲醇含量远远低于国标匠心醇化，不上头后劲小肠胃负担轻不伤身，酒质绵稠，晶莹剔透，微黄透明无沉淀，挂杯。