1、二者的区别在于来源不同生产工艺不同1来源不同白糖乙醇主要来源于甘蔗甜菜根等含糖作物，而玉米乙醇则来源于玉米2生产工艺不同白糖乙醇的生产工艺主要包括酵母发酵蒸馏等过程，而玉米乙醇的生产过程主要包括玉米糖化发酵蒸馏等过程。

2、同时产生少量的烯萜类物质和极少的甲醇另外会有一些残糖留下糖会因为细菌的分解作用而发酵糖类物质被细菌分解后，产生的产物因细菌种类不同，而有可能是多种物质，比如有机酸如乳酸醋酸丙酸等和气体如氢气甲烷二氧化碳等以及酒精和水自制葡萄酒很简单的，去年俺酿过，是不错的；糖加热后形成糖浆，可以用来生产乙醇 ，乙醇是重要的化工原料和燃料添加剂 按照一定比例混入乙醇的燃料汽油品质优良 这对于处在战争状态的国家来讲弥足珍贵，所以一般国家都会将白糖管控起来乙醇结构简式为CH3CH2OH，俗称酒精它在常温常压下是一种易燃易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的。

3、糖的主要用途是作为食品添加剂和食品原料它们被广泛用于食品工业中，用于调味增甜和提供能量糖还可以发酵产生酒精和乙醇等化学品然而，糖的生产和加工过程中可能涉及到一些化工技术和设备例如，糖的提取和精炼过程可能需要使用化工设备和化学物质此外，糖醇是一种通过化学反应从糖中合成的多元醇；可以因为大多葡萄本身含糖量较低，加糖发酵可以使发酵后的葡萄酒酒精度升高，易于保存和提高品质。

4、发酵葡萄酒加糖，是因为葡萄本身含糖较低，加糖发酵可以增加发酵后的酒精度，便于保存糖分在发酵中被利用，转化为酒精成分，所以完全发酵后的葡萄酒基本是没有糖分了，甜味很小。

5、1糖化罐将白糖与水混合，加入酵母和其他辅料，进行淀粉水解，形成淀粉糖液2发酵罐将淀粉糖液和酵母发酵，产生酒精和二氧化碳3蒸馏设备通过蒸馏分离酒精和水，得到高纯度的乙醇4脱水设备进一步去除乙醇中的水分，提高乙醇的纯度5废气处理设备处理产生的二氧化碳等废气，减少对；先蒸镏分离出乙醇，再住溶液中加入四氯化碳萃取出白糖，再对水溶液蒸镏分离出盐和水。