1、乙酸是醋的主要成分，而醋几乎贯穿了整个人类文明史乙酸发酵细菌醋酸杆菌能在世界的每个角落发现，每个民族在酿酒的时候，不可避免的会发现醋它是这些酒精饮料暴露于空气后的自然产物如中国就有杜康的儿子黑塔因酿酒时间过长得到醋的说法乙酸的晶体结构显示，分子间通过氢键结合为二聚体。

2、四个字母分别代表折射率，密度，熔点，沸点四种物理常数中文名 乙醇 化学式 C2H5OH 组成 C 5214%， H 1313%， O 3473 相对分子质量 4607 相对密度 d420 0000789 gcm3 熔点 mp 1141°C 沸点 bp 785°C折射率 nD20 1361 乙酸 化学式 CH3COOH。

3、实验室乙酸乙酯的制备实验原理有机酸酯通常用醇和羧酸在少量酸性催化剂如浓硫酸催化下，进行酯化反应而制得酯化反应是一个典型的酸催化的可逆反应为了使反应平衡向右移动，可以用过量的醇或羧酸，也可以把反应中生成的酯或水及时地蒸出或是两者并用本实验通常可加入过量的乙醇和适量的浓。

4、是的，乙醇与钠反应2CH2CH3OH+2Na===2CH2CH3ONa+H2断羟基上的键乙醇氧化反应CH2CH3OH+3O2===2CO2+3H2O断所有的键乙醇催化氧化2CH2CH3OH+O2==CuAg催化剂==2CH3CHO+2H2O断连接碳原子上的氢还有酯化反应取代反应的一种CH3CH2OH+CH3COOH==浓H2SO4==CH3COOCH2CH3。

5、乙醇和乙酸的醋化反应方程式为CH3CO0H +CH3CH20H==浓H2S04加热==可逆号CH3CO0CH2CH3+H20醇和乙酸在浓硫酸做催化剂吸水剂作用下发生酷化反应生成乙酸乙酷和水乙酸，也叫醋酸36%38%冰醋酸98%，化学式CH3CO0H，是一种有机一元酸，为食醋主要成分乙醇Ethyl Alcohol。

6、加碳酸钠溶液 乙酸含羧基，显酸性 2CH3COOH + Na2CO3 = 2CH3COONa + CO2 + H2O 产生气体 乙醇不显酸性，不与碳酸钠反应。

7、根据浓硫酸的增重以及碱石灰的增重，得出分子中碳氢比为26，与钠反应放出氢气，说明含有羟基，至少含有一个氧所以该物质只能是C2H6O，学名乙醇，诨名酒精。