我国明令禁止使用工业酒精生产各种酒类工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精工业火酒工业酒精的纯度一般为95%和99%主要有合成和酿造玉米或木薯两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于001%，价格比较贵。

工业酒精和食用酒精区别1工业酒精 工业酒精即工业上使用的酒精，也称变性酒精工业火酒工业酒精的纯度一般为95%和99%主要有合成和酿造玉米或木薯两种方式生产，合成的一般成本低，甲醇含量高，所以价格便宜酿造的工业酒精一般乙醇含量大于或等于95%，甲醇含量低于001%，价格比较贵2。

1乙醇浓度含量不同1工业酒精含有96%乙醇和1%甲醇 2 医用酒精也属于食用酒精，但乙醇含量是75%2用途不同1工业酒精只能用于非食用化工业的原料或作为燃料2医用酒精可用于药品生产，也可按比例稀释成75%的医用消毒酒精3制备原料和工艺不同工业酒精使用原煤或石油裂解制。

目前的工业化生产的燃料乙醇绝大多数是以粮食作物为原料的，从长远来看具有规模限制和不可持续性以木质纤维素为原料的第二代生物燃料乙醇是决定未来大规模替代石油的关键美国能源部预计纤维素燃料乙醇可能在2012年左右即可取得重要突破，而欧洲的一些研究机构则认为大约在2015－2020年，此外还有一些研究。

蒸发出的酒精蒸汽的浓度还是95%，冷凝下的酒精和原来的酒精浓度相同，不能再提纯了当然，工业上提纯酒精不是使用的蒸发冷凝再蒸发的方法，而是使用精馏的方法，但是原理是相同的最后所能达到的浓度就是95%如果采取加入苯的共沸精馏等特种精馏的方法，可以制备得到无水乙醇995%。