乙醇溶液的饱和蒸汽压和汽化热的关系是纯液体饱和蒸气压随温度上升而增加在一定温度下，纯液体与其蒸气达到相平衡状态时的压力，称为该液体在此温度下的饱和蒸气压液体的饱和蒸气压与液体的本性及温度等因素有关，纯液体。

测定乙醇饱和蒸汽压时检查漏气开启真空泵，抽气至系统达到一定的真空度，然后关闭活塞，停止抽气此时系统连着的所有活塞都是关闭的，相当于系统处于封闭状态此时观察数字式真空测压仪的读数，如果数分钟内读数基本不变。