如果是实验室制取少量的无水乙醇，可以向含有少量水的乙醇中加入无水硫酸铜，因为无水硫酸铜吸收酒精中的水分，生成五水合硫酸铜，从而将水分去掉，五水合硫酸铜不溶于乙醇，过滤后得到无水乙醇但如果是工业规模制取无水乙醇，以上方法就不适用了这种工艺和配方可以很容易得到。

无水乙醇含量995%的制备是500mL圆底烧瓶中加入200mL的95%乙醇和50克生石灰，放置一周，在水浴上加入回流23小时，蒸馏得无水乙醇绝对乙醇9995%的制备，在250ml的圆底烧瓶中加入06g干燥纯净的用金属镁，10ml的95%乙醇，回流，加干燥管待微沸时立刻加入碘粒不要震荡，待作用；一般人没有设备是制不出来的工业上有两种，一种是发酵法，一种是合成法发酵法一般用甘蔗玉米等高糖作物做原料，在一定的温度气压下，由酵母发酵，将甘蔗玉米中的糖转化成乙醇，然后将生成的乙醇进行盐析过滤蒸馏冷凝等等工序净化，最后得到无水乙醇或95%的乙醇溶液合成法的原料是乙烯。

然而，市售的无水乙醇纯度通常只能达到995%，对于实验室或特定反应，需要更高纯度的无水乙醇工业常用的955%乙醇需要通过特殊处理去除水份首先，加入氧化钙生石灰煮沸，乙醇中的水与生石灰反应生成氢氧化钙，然后蒸出无水乙醇，得到约995%纯度的产品若需要更纯的无水乙醇，可以采用金属镁或。

无水乙醇的制备是以戊烷作恒沸剂的恒沸精馏流程简单与苯做恒沸剂相比，所需塔板数少，但是戊烷的沸点较低，需加压操作常温下容易气化，因而对戊烷的损耗比较大如果选择二种生产方法，渗透汽化膜分离装置具有节能和高效的特点无水乙醇对人体的危害 长期接触无水乙醇对皮肤有明显刺激性伤害，会导致。

虽然常压下水沸点100度，乙醇78度因为他们会有氢键结合形成共沸物共沸物，水和乙醇会共同蒸馏出来，无法起到分离作用加入生石灰就是氧化钙会和水反应生成氢氧化钙消耗水，而生石灰和氢氧化钙都不会跟乙醇反应加入大量生石灰消耗完水后就可以用蒸馏方法制得无水乙醇了。