可以，但是蔗糖没有醛基和酮基，全部是羟基氧和醚基，而且蔗糖是醛醇和酮醇成醚，只要有两个羟基就能成醚，所以甲醇和蔗糖也可以。

人们酿制葡萄酒的不会避免会产生甲醇物质，葡萄中的糖分会与酶质发生反应生成甲醇物质，单纯依靠分开过滤很难将葡萄酒中的甲醇完全清除掉，其实甲醇主要就是因为自酿葡萄酒反应不完全造成的，如果我们能够找到好的材料，使用先进的仪器酿制葡萄酒，就不会出现现在的情况因此为了避免甲醇超标，我们在酿制葡萄。