1用乙醇进行蒸馏及沸点的测定，实验现象是78度左右出现恒沸物，瓶内有无色液体 2实验原理 将液体加热至沸，使液体变为气体，然后再将蒸气冷凝为液体，这两个过程的联合操作称为蒸馏蒸馏是分离和纯化液体有机。