白米醋中是否含有酒精，主要取决于制作方法和发酵时间一般来说，白米醋是通过将大米水和醋酸菌发酵而成的在这个过程中，醋酸菌会将大米中的淀粉转化为糖，然后再将糖转化为醋酸如果发酵时间足够长，醋酸菌会将醋酸氧化成乙醇和二氧化碳，因此，酸味比较重的白米醋通常会含有少量的乙醇但是，如果；醋是不含酒精的，千和牌醋很好吃的保证你吃了一瓶还想再买一瓶。

没有，不过黄酒过期了就是好醋；例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋 4以食用冰醋酸加水配制成白醋，再加调味料香料色料等物，使之成为具有近似酿造醋的风味的食醋 其实看看这些你就应该知道他们没有什么太大的区别了，主要成分都是醋酸不过相比较而言经过发酵的醋里会含有些许氨基酸和其他。

乙醇白醋是一种调味产品，其内的食用酒精的成分是乙醇，而该产品自身是不带有酒精的，其会在白醋内氧化分解，其用处很多，深受群众喜爱；紫林陈醋里面有食用酒精是因为醋酸是食醋酸味的主体酸，某种程度上来说，醋的前身其实就是酒在醋酸发酵的过程中，绝大多数的乙醇都会被转化成了乙酸，只有极少数可能会残留。

食醋含有酒精吗能吃吗

一些醋的酿制方法是以乙醇为原料，加醋酸菌只经醋酸发酵一个生化阶段例如以低度白酒或食用酒精加水冲淡为原料，应用速酿法制醋，只需1天～3天即得酒醋是不会对身体有害的，对于酒精过敏的人最好不 要吃含酒精的醋。

其实，传统工艺酿造食醋就是酿酒以后不用的尾酒慢慢变酸，经过一系列的化学发酵反应就变成了米醋，现在市面上很多醋都是用冰醋酸家化工原料调配出来的，判定 1，有很重酒精味，有可能不是粮食做的醋，或者调配比例不对2，有可能是不太好的醋假醋个人认为3，有点点酒香味粮食因该是正常。

里面的酒精是可食用的，只是为了调理食物的味道，就像料酒一样，经过烹饪，酒精都挥发掉，留在事物中是很少的。

米醋含有酒精的原因是，在酿制食醋的过程中，需要加入酒精作为发酵的原料之一然而，这些酒精含量通常较低，并且在食用的过程中会被醋酸菌发酵成二氧化碳和水，因此不会对人体造成伤害。

食用醋里边含酒精多么

食用醋都会含有少量的酒精成分醋就是醋酸，是由酒精也叫乙醇转化的，发酵醋得先酿酒再转化为醋，所以粮食发酵时间长成本高直接用酒精时间相对较短，成本也比较低白醋产品原料除了水大米外，还添加了白砂糖食盐，甚至还有食品添加剂苯甲酸钠谷氨酸钠蔗糖素等对于食品添加剂，陈平介绍。

酒精是不可食用的食醋，又称为醋醯苦酒等，是烹饪中常用的一种液体酸味调味料醋的成分通常含有百分之35的醋酸，有的还有少量的酒石酸柠檬酸等乙醇是醇类的一种，有机化合物，俗称酒精，是最常见的一元醇其在常温常压下是一种易燃易挥发，且具有特殊香味的无色透明液体，是常用的。

酒精是醇类，醋是酸类 除了都是2个碳原子，都是常温下是液体酒精乙醇的结构简式为C2H5OH，俗称酒精，它在常温常压下是一种易燃易挥发的无色透明液体，它的水溶液具有特殊的令人愉快的香味，并略带刺激性乙醇的用途很广，可用乙醇来制造醋酸饮料香精染料燃料等医疗上也常用。

没酒精 1所谓洗脸时在水中加醋，是指水质太硬的情况下加少许醋中和水质，因为水质太硬是很伤皮肤的加当然是加白醋了，加红醋把水染得有颜色了，你敢洗吗白醋也得看是哪种，最好是米醋，千万不要用化工原料勾兑那种 一般情况下，水质不硬是没必要加醋的，因为若水中PH太低了也是很伤皮肤。

粗的化学成分是乙酸酒精的化学成分是乙醇如果不是人为故意的，醋里没有酒精。