常见的极性油水甲酰胺 甲醇 乙醇 丙醇等 亲水性越强，极性越强，疏水性越强，极性越弱，亲水基团多的，能和水形成高键能氢键的油脂极性大，比如乙醇，能与水任意比例混合，就是极...