1、目前开发的有山梨糖醇甘露糖醇赤鲜糖醇麦芽糖醇乳糖醇木糖醇等，这些糖醇对酸热有较高的稳定性，不容易发生美拉德反应，成为低热值食品甜味剂，广泛应用于低热值食品配方但是，糖...