工业上一般用淀粉发酵法或乙烯直接水化法制取乙醇酒精1发酵法，发酵法的原料可以是含淀粉的农产品，如谷类薯类或野生植物果实等也可用制糖厂的废糖蜜或者用含纤维素的木屑植物茎秆等...